Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, 1/3 Tasse weißen Zucker und Salz in einer Schüssel.

Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Messer oder Pastenmischer ein, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.

Rühren Sie Buttermilch ein, bis das Mehlgemisch feucht ist.

Löffeln Sie 1/3-Tassen Portionen des Teigs im Abstand von 2 Zoll auf das vorbereitete Backblech.

Bestreichen Sie die Kekse mit Schlagsahne und bestreuen Sie sie großzügig mit Turbinado-Zucker.

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, 15 bis 20 Minuten.

Mischen Sie geschnittene Erdbeeren, 1/4 Tasse weißen Zucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel. Lassen Sie die Beeren ruhen, bis Saft entsteht, etwa 30 Minuten.