Buttermilchkrapfen
Kosten $8.5, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 36 Portionen
- $8.5
Buttermilchkrapfen
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- 20 Min
- 36 Portionen
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ZUTATEN
Krapfen
- 2 Tassen Pflanzenöl zum Frittieren
- 2 Tassen Buttermilch
- 1 Tasse weißen Zucker
- 🥚 2 große Eier, geschlagen
- 5 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- ¼ Teelöffel Zimt
- 🧈 ½ Tasse geschmolzene Butter
Glasur
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel Margarine, weich (optional)
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 🥛 2 Esslöffel Milch, oder nach Bedarf
SCHRITTE
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 375°F (190°C) erhitzen.
Buttermilch, Zucker und Eier in einer Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt vermengen. Die nassen und trockenen Zutaten mischen, bis sie kombiniert sind, dann Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von 1/4 Zoll ausrollen. Mit einem 2 1/2 Zoll großen Ausstecher Krapfenformen ausschneiden.
Für die Glasur Puderzucker, Margarine und Vanille glatt rühren. Nach und nach Milch hinzufügen, während ständig gerührt wird, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Krapfen in heißen Öl in Chargen goldbraun backen, etwa 1 Minute pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann warm in der Glasur tauchen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
172
Kalorien
- 3gProtein
- 30gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Ölttemperatur bei 375°F für gleichmäßiges Frittieren zu halten.Fügen Sie der Glasur bunte Streusel oder gehackte Nüsse zur Dekoration hinzu.Wenn Sie keinen Krapfenausstecher haben, verwenden Sie einen runden Keksausstecher und einen kleinen Flaschendeckel für das Loch.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.