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Butterbohnen alla Vodka

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Zutaten für die Basissoße

    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Dose Tomatenmark
    • 1 Dose zerdrückte Tomaten mit Basilikum
    • 🥛 1 1/2 Tassen Schlagsahne
    • 1/4 Tasse Wodka
    • 🧀 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 2 Dosen Butterbohnen

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Butter in einem 4-Quart-Topf oder einer Dutch Oven bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und ½ Teelöffel Salz hinzufügen. Bei weichen Zwiebeln etwa 7 Minuten kochen. Knoblauch hinzufügen und weiter kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig, aber nicht braun sind, 2 bis 3 Minuten.

3

Tomatenmark hinzufügen und umrühren, bis es eingedickt ist, 3 bis 4 Minuten. Zerdrückte Tomaten hinzufügen. Zum Mischen umrühren. Sauce etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.

4

Schlagsahne hinzufügen. Für eine leicht stückige Soße umrühren. Für eine glatte Soße mit einem Stabmixer pürieren.

5

Parmesan-Käse einrühren. Sobald alles vermischt ist, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren. Wodka hinzufügen und die Soße auf kleiner Flamme köcheln lassen und 15 Minuten unter häufigem Rühren kochen.

6

Die Hälfte der Soße in einen luftdichten Behälter umfüllen. Für spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

7

Bohnen zur restlichen Soße geben und vorsichtig verrühren. Etwa 2-3 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

8

Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit frisch geriebenem Parmesan-Käse, einer Prise Chiliflocken und gehackter Petersilie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

830

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 79g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Butterbohnen durch Cannellini-Bohnen für einen anderen Geschmack und eine andere Textur ersetzen.Restliche Soße bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.Für extra Schärfe fügen Sie beim Köcheln der Soße eine Prise rote Chiliflocken hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.