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Bulgogi-Frikadellen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Würzung

    • 🧂 ¼ Tasse Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
    • 🍐 ¼ asiatische Birne, gerieben
    • 🍬 3 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
    • 🧅 3 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
    • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
    • 🧄 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
    • 2 Teelöffel Fischsauce
    • ¾ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Protein

    • 🥩 450 g Rinderhackfleisch
    • 🐖 450 g Schweinehackfleisch

  • Bindemittel

    • 🍞 ½ Tasse Panko-Paniermehl
    • 🥚 1 großes Ei, leicht verquirlt

  • Garnitur

    • 🌰 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen (optional)

SCHRITTE

1

Sojasauce, asiatische Birne, dunkelbraunen Zucker, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Knoblauch, Fischsauce und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.

2

Hackfleisch, Paniermehl und Ei zur Schüssel hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen. Nicht zu lange mischen. Abdecken und für 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

3

Den Ofen auf 220°C vorheizen.

4

Forme die Fleischmischung zu 45 Mini-Frikadellen. Lege sie auf zwei Backbleche.

5

Backe die Frikadellen im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Drehe die Bleche auf halbem Weg um.

6

Optional: Garniere mit gerösteten Sesamsamen vor dem Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

331

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Serviere die Frikadellen mit einer Soja-Essig-Dippsauce für zusätzlichen Geschmack.Um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, drehe die Backbleche auf halber Strecke des Backvorgangs um.Für den besten Geschmack stelle sicher, dass die Fleischmischung gut gekühlt ist, bevor du sie zu Frikadellen formst.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.