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Buffalo-Tempeh-Slider

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 18 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 3 (227 g) Packungen Tempeh, in Streifen von ca. 5 cm geschnitten
    • 🔥 2 (355 ml) Flaschen Buffalo-Flügelsauce (z.B. Frank's® RedHot)
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧀 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse, oder nach Geschmack mehr
    • 1 Tasse gehackter frischer Koriander
    • 1 große grüne Paprika, gewürfelt
    • 🥬 2 Stangen Sellerie, gewürfelt, oder nach Geschmack mehr
    • 🧅 ¼ rote Zwiebel, gewürfelt
    • 🥛 1 (150 g) Becher griechischer Joghurt, oder nach Bedarf mehr
    • 🥙 18 Pita-Taschen, oder nach Geschmack mehr

SCHRITTE

1

Tempeh in eine große Schüssel legen und mit der Buffalosauce bedecken. Beiseite stellen und 10 bis 20 Minuten marinieren lassen.

2

Tempeh aus der Buffalosauce nehmen, dabei die Sauce aufheben. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Tempeh portionsweise in einer einzigen Lage kochen, bis es durchgewärmt und leicht gebräunt ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Gießen Sie etwas Buffalosauce über das Tempeh, um es zu überziehen.

3

Blauschimmelkäse, Koriander, grüne Paprika, Sellerie und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie genug griechischen Joghurt hinzu, bis die Mischung gerade zusammenhält.

4

Die Tempeh-Stücke auf die Pita-Taschen verteilen; mit einem Löffel der Topping-Mischung belegen. Mit der restlichen Buffalosauce übergießen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

288

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung einer hochwertigen Buffalosauce ist entscheidend für den Geschmack.Sie können die Schärfe des Gerichts anpassen, indem Sie etwas einfachen griechischen Joghurt mit der Buffalosauce mischen.Für eine vegane Variante ersetzen Sie den griechischen Joghurt und den Blauschimmelkäse durch vegane Alternativen.Diese Sliders können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.