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Buchweizen-Grissini mit echter Butter (glutenfrei)

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ⅓ Tasse Buchweizenmehl
    • ⅓ Tasse fein geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
    • ¼ Tasse glutenfreies Universal-Mehl

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel schwarze Sesamsamen
    • 1 Esslöffel frische Thymianblätter

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 2 Esslöffel Butter, geteilt
    • 💧 3 Esslöffel Wasser, oder mehr nach Bedarf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Mischen Sie Buchweizenmehl, Parmigiano-Reggiano-Käse, glutenfreies Mehl und 1 1/2 Esslöffel Butter in einer Schüssel mit den Händen, bis die Mischung wie kleine Kieselsteine aussieht. Rühren Sie Sesam und Thymian ein. Geben Sie Wasser, 1 Esslöffel auf einmal, hinzu, bis sich die Mischung zu einem weichen Teig verbindet.

3

Teilen Sie den Teig in 6 Portionen. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.

4

Rollen Sie jede Teigportion zu einem langen, dünnen Stab von etwa 6 bis 7 Zoll Länge. Legen Sie sie nebeneinander auf das Backblech. Bestreichen Sie den restlichen 1 1/2 Teelöffel Butter über den Teig.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie vollständig gebräunt sind, etwa 20 Minuten. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie servieren, etwa 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

309

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie übrig gebliebene Grissini in Stoff oder Pergamentpapier statt in luftdichten Behältern auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.Diese Brotstangen passen hervorragend zu Prosciutto, Käse oder Oliven.Passen Sie die Wassermenge sorgfältig an, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.