Legen Sie eine Hähnchenbrust auf eine flache Arbeitsfläche. Schneiden Sie sie horizontal in der Mitte ein, ohne ganz durchzuschneiden. Öffnen Sie die beiden Seiten und breiten sie wie ein offenes Buch aus. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hähnchenbrüsten. Fügen Sie das Huhn und die Vinaigrette zu einem wiederverschließbaren Plastikbeutel hinzu; verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank zum Marinieren.

Heizen Sie einen Außen-Grill auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

Entfernen Sie die Vinaigrette und legen Sie das Huhn auf den Grill. Grillen Sie es für 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis die Säfte klar laufen und die Innentemperatur 165 Grad F (74 Grad C) erreicht hat.

In der Zwischenzeit bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Fusilli im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 12 Minuten. Gießen Sie die Pasta ab und tauchen Sie diese sofort in ein Eiswasserbad.

Halbieren Sie die Tomaten und legen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie Öl, gehackten Knoblauch und Basilikum hinzu. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.