Brunch Enchiladas
Kosten $20, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Portionen
- $20
Brunch Enchiladas
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Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Portionen
- $20
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 450 g gekochter Schinken, gehackt
- ¾ Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
- ¾ Tasse gehackte grüne Paprika
- 3 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 10 (18 cm) Mehl-Tortillas
Flüssige Mischung
- 🥚 5 Eier, geschlagen
- 2 Tassen Halb-und-Halb-Sahne
- 🥛 ½ Tasse Milch
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 🧄 ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Prise scharfe Pfeffersauce
SCHRITTE
Schinken in der Küchenmaschine pulsieren, bis er fein gemahlen ist. Schinken, Frühlingszwiebeln und grüne Paprika vermischen.
Verteilen Sie 1/3 Tasse der Schinkenmischung und 3 Esslöffel geriebenen Käse auf jede Tortilla, dann rollen Sie sie auf. Platzieren Sie die gefüllten Tortillas vorsichtig mit der Nahtseite nach unten in einer gefetteten Auflaufform von 23x33 cm.
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, Milch, Mehl, Knoblauchpulver und scharfe Pfeffersauce vermischen. Gießen Sie die Eimischung über die Tortillas. Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
Ofen auf 175°C vorheizen.
Unbedeckt 50 bis 60 Minuten backen, bis das Gericht fest ist. Bestreuen Sie das Auflaufgericht mit dem restlichen Becher geriebenem Käse. Noch etwa 3 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
511
Kalorien
- 26gProtein
- 31gKohlenhydrate
- 31gFette
💡 Tipps
Sie können dieses Gericht am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern, für ein stressfreies Frühstück am nächsten Tag.Fügen Sie dem Füllung nach Belieben andere Gemüsesorten wie Pilze oder Spinat hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen.Servieren Sie es mit Salsa oder Sauerrahm als zusätzlichen Geschmack.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.