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Brownie-Biscotti

Kosten $6.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 30 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 2 Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ⅓ Tasse Butter, weich gemacht
    • 🍚 ⅔ Tasse weißen Zucker
    • 🥚 2 Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Zusätze

    • 🍫 ½ Tasse Miniatur halbsüße Schokoladenstückchen
    • 🌰 ¼ Tasse gehackte Walnüsse

  • Eiwaschmittel

    • 🥚 1 Eidotter, geschlagen
    • 💧 1 Esslöffel Wasser

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie Backbleche ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2

In einer großen Schüssel Butter und Zucker glatt rühren. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, dann rühren Sie das Vanilleextrakt ein.

3

In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Nach und nach in die cremige Mischung einrühren. Bei steifem Teig von Hand fertig mischen.

4

Rühren Sie die Schokoladenstückchen und Walnüsse ein.

5

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Formen Sie jeden Teil zu einem Laib von etwa 9 x 2 x 1 Zoll. Legen Sie die Laibe 4 Zoll voneinander entfernt auf ein Backblech.

6

Bestreichen Sie die Brote mit einer Mischung aus Eidotter und Wasser.

7

Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis sie fest sind. Lassen Sie sie auf dem Backblech für 30 Minuten abkühlen.

8

Schneiden Sie mit einem gezackten Messer jeden Laib diagonal in 1-Zoll-Scheiben. Legen Sie die Scheiben seitlich auf das Backblech.

9

Backen Sie die Scheiben für 10 bis 15 Minuten auf jeder Seite (insgesamt 20 bis 30 Minuten), bis sie trocken sind. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

91

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Das Abkühlen des Teigs vor dem Formen kann ihn einfacher zu handhaben machen.Schneiden Sie die Laibe mit einem gezackten Messer für saubere Ränder.Bewahren Sie Biscotti in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.Fügen Sie einen Teelöffel Espresso-Pulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.