
Brokkoli-Cashew-Salat
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Portionen
- $12
Brokkoli-Cashew-Salat
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Portionen
- $12
ZUTATEN
Protein
- 🥓 225 Gramm Bacon
Dressing
- 🥛 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Teelöffel Apfelessig
- ½ Tasse weißen Zucker
Gemüse
- 🥦 900 Gramm frischer Brokkoli, in Röschen gebrochen
- 🧅 ¼ rote Zwiebel, fein gehackt
Früchte und Nüsse
- 🍇 ½ Tasse Rosinen
- 🥜 1 Tasse geröstete Cashewnüsse
SCHRITTE
Den Bacon in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig braun und knusprig ist, etwa 10 Minuten. Die Baconstreifen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Den Bacon abkühlen lassen und in Stücke zerbröseln.
In einer Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig und den Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Brokkoli, die Rosinen, die Cashewnüsse, die Zwiebel und den zerbröselten Speck hinzufügen. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Das Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
512
Kalorien
- 13gProtein
- 34gKohlenhydrate
- 38gFette
💡 Tipps
Für eine vegetarische Variante den Bacon weglassen und stattdessen mehr geröstete Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne für Knusprigkeit hinzufügen.Sie können einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Sauce zu erhalten.Stellen Sie sicher, dass Sie den Salat zum richtigen Marinieren und Mischen der Aromen kühl stellen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.