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Frühstücks-Nachos

Kosten $18, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Kräuter

    • 3/4 Tasse Korianderblätter und zarte Stängel
    • 1/2 Tasse Petersilienblätter und zarte Stängel

  • Gewürze

    • 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
    • 1 1/2 Esslöffel Rotweinessig
    • 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
    • 🧂 1/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

  • Öle

    • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Proteine

    • 1 (8 Unzen) Flat-Iron-Steak, trocken getupft
    • 🥚 8 große Eier

  • Milchprodukte

    • 2 (8 Unzen) Pakete geriebener mexikanischer Käse-Mix (z. B. Tillamook)

  • Kohlenhydrate

    • 1 (11 Unzen) Paket Tortilla-Chips

  • Gemüse & Bohnen

    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen
    • 1 Tasse Pflaumentomaten
    • 1/2 Tasse eingelegte Jalapeñoscheiben

  • Würzmittel

    • 1/2 Tasse Sauerrahm, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Bereiten Sie die Chimichurri-Sauce zu, indem Sie Koriander, Petersilie, Knoblauch, Essig, zerstoßene rote Paprika und Salz verarbeiten. Mit Olivenöl mischen.

3

Würzen und braten Sie das Steak in einer gusseisernen Pfanne, bis es selten ist (ca. 3 Minuten pro Seite). Ausruhen lassen und in Scheiben schneiden.

4

Verquirlen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie leicht in derselben Pfanne an.

5

Heizen Sie den Ofengrill vor und legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.

6

Schichten Sie Tortilla-Chips, Steak, Bohnen, Eier und Käse auf das Backblech.

7

Grillen Sie die Nachos, bis der Käse geschmolzen und blubberig ist.

8

Fügen Sie Toppings wie Tomaten, Avocado und eingelegte Jalapeños hinzu. Beträufeln Sie mit Chimichurri-Sauce und servieren Sie mit Sauerrahm.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

738

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 51g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für optimales Schmelzen.Lassen Sie das Steak nach dem Kochen ruhen, um Feuchtigkeit zu bewahren.Verteilen Sie die Chips gleichmäßig, um sicherzustellen, dass jedes Stück mit Toppings bedeckt ist.Servieren Sie die Nachos heiß direkt vom Grill für den besten Geschmack und die beste Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.