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Frühstücksenchiladas

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🥔 1 (16 Unzen) Paket gefrorener Röstpuffer
    • 🐖 1 Tasse gewürfelte gekochte Schinken
    • 1 (4,5 Unzen) Dose gewürfelte grüne Chilischoten
    • 🧀 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
    • 1 (28 Unzen) Dose grüne Chilisauce für Enchiladas
    • 🌮 8 (10 Zoll) Mehl-Tortillas

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

2

Erhitzen Sie Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kartoffeln und Schinken im heißen Öl bräunen. Chilischoten und 1/2 Tasse Cheddar-Käse einrühren. Bis zum Schmelzen des Käses kochen.

3

Den Boden einer 9x13-Zoll-Backform mit etwas Enchiladasauce bestreichen; die restliche Sauce in eine flache Schüssel gießen.

4

Tunken Sie jede Tortilla in die Sauce und füllen Sie sie mit der Kartoffel-Schinken-Mischung. Rollen Sie jede möglichst eng auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in die Backform.

5

Gießen Sie die restliche Sauce aus der Schüssel über die Enchiladas und bedecken Sie die Form mit Aluminiumfolie.

6

Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

7

Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis sie oben leicht gebräunt sind, etwa 10 Minuten mehr.

8

Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

483

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 53g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Machen Sie daraus ein vegetarisches Gericht, indem Sie Schinken durch gebratene Gemüse wie Paprika oder Pilze ersetzen.Diese Enchiladas können im Voraus zubereitet und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken werden.Für extra Geschmack nach dem Backen mit Sauerrahm, Salsa oder frischem Koriander garnieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.