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Frühstücksei-Muffins

Kosten $12, sparen $24

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • Kochspray
    • 🥚 9 große Eier
    • 🥚 4 Tassen Eiweiß
    • 1 Pfund Putenschinken, gewürfelt
    • 2 Tassen gehackter Spinat
    • 2 rote Paprika, gewürfelt
    • 2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 2 frische Jalapeño-Paprika, entkernt und gewürfelt
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
    • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Sprühen Sie 24 Muffinförmchen mit Kochspray ein.

2

Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel. Rühren Sie das Eiweiß glatt ein. Dann Putenschinken, Spinat, Paprika, Jalapeños, Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.

3

Verteilen Sie die Eimischung in die vorbereiteten Muffinförmchen, etwa zu 3/4 füllen.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Mitte fest ist, 25 bis 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

157

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Diese Muffins können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, was sie zu einer ausgezeichneten Mahlzeitvorbereitungsoption macht.Sie können die Muffins anpassen, indem Sie das Gemüse austauschen oder die Gewürze nach Belieben anpassen.Zum Aufwärmen in der Mikrowelle 30-60 Sekunden erhitzen oder im Ofen einige Minuten warm machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.