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Frühstückskekse-Bundkuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥓 6 Scheiben Bacon

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse rote Zwiebel
    • 1 Tasse rote Paprika
    • 3 Tassen Babyspinat

  • Milchprodukte

    • 🥚 12 große Eier
    • 🥛 1/2 Tasse Vollmilch
    • 🧀 1 (225-Gramm) Packung geriebener Cheddar-Käse

  • Gewürze

    • 2 Teelöffel scharfe Pfeffersauce
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 🧂 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Andere

    • 1 (460-Gramm) Dose Keksteig
    • 1 1/2 Tassen Kartoffelpuffer

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 25 cm große Antihaft-Bundform großzügig mit Kochspray ein.

2

Bacon in einer extragroßen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, etwa 8 bis 10 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach dem Abkühlen zerbröseln.

3

Gießen Sie alle außer 1 Esslöffel des Bacondurchs. Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie diese weich für etwa 4 Minuten. Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt, 1 bis 2 Minuten. Beiseite stellen zum Abkühlen.

4

Verquirlen Sie Eier, Milch, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

5

Fügen Sie Speck, gekochtes Gemüse, Keksstücke, Käse und Kartoffelpuffer in die Schüssel. Gut vermengen und gießen Sie das Gemisch in die vorbereitete Form.

6

Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt, weitere 25 bis 30 Minuten.

7

Lassen Sie den Bundkuchen auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen. Lösen Sie die Ränder und die Mitte mit einem dünnen Spatel. Stürzen Sie den Kuchen auf eine Platte und servieren Sie ihn.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

542

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung von frischem Babyspinat verbessert Geschmack und Textur.Das Einfetten der Bundform erleichtert das Herauslösen.Für eine schärfere Version erhöhen Sie die Menge an Pfeffersauce oder fügen Sie gehackte Jalapeños hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.