Geschmorter Schweine-Ragout
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Portionen
- $15
Geschmorter Schweine-Ragout
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Portionen
- $15
ZUTATEN
Fleisch
- 🐖 2 Pfund Schweineschulterbraten, in Würfel geschnitten
Gewürze
- 1 Teelöffel getrocknete zerbröselte Rosmarinblätter
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 🧂 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
Öle und Fette
- 2 Esslöffel Olivenöl
Gemüse
- 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
- 🥕 1 Karotte, geschält und gewürfelt
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
Flüssigkeiten
- 🍷 ½ Tasse trockener Rotwein
- 🍅 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Hühnerbrühe
SCHRITTE
Schweinefleisch mit Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch im heißen Öl von allen Seiten gut anbraten.
Zwiebeln und Karotten einrühren; kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet.
Rotwein einfüllen und umrühren, dabei die braunen Stücke vom Boden des Topfes abschaben. Tomaten und Brühe hinzufügen. Aufkochen lassen und köcheln, bis das Fleisch sehr zart ist und die Sauce eingedickt hat.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
263
Kalorien
- 19gProtein
- 10gKohlenhydrate
- 14gFette
💡 Tipps
Über Parmesanrisotto oder Ihre Lieblingspasta servieren für eine luxuriöse Mahlzeit.Lamm oder Rindfleisch kann bei Bedarf statt Schweinefleisch verwendet werden.Reste können aufbewahrt und für eine weitere Mahlzeit aufgewärmt werden, was es meal-prep-freundlich macht.Rotwein verbessert den Geschmack, kann aber bei Vorliebe durch Rinderbrühe ersetzt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.