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Geschmortes Flankenschnitzel mit Zitrone und Knoblauch

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl
    • 🧄 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Fleisch

    • 🥩 1 (1 1/2 Pfund) Rinderflankenschnitte

  • Andere Zutaten

    • 1 Esslöffel Speiseöl
    • 🍗 1 (13,75 Unzen) Dose Hühnerbrühe
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 ganze Nelken

SCHRITTE

1

Mischen Sie Mehl und Knoblauchpulver in einem flachen Gefäß. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie das Steak in die Mehlmischung, um beide Seiten gleichmäßig zu überziehen. Verwerfen Sie die übrig gebliebene Mehlmischung.

2

Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie das Steak in die Pfanne und braten Sie es auf jeder Seite etwa 5 Minuten an, bis es braun ist.

3

Rühren Sie Hühnerbrühe, Zitronensaft, Knoblauch und Nelken ein. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Steak zart ist.

4

Zum Servieren das Steak aus der Pfanne nehmen und quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Auf Servierteller legen und Sauce darüber verteilen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

138

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Steak über Nacht mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern marinieren, bevor Sie es kochen.Servieren Sie dazu gebutterte Nudeln, weiße Bohnen oder ein grünes Gemüse wie Brokkoli oder Spargel, um die Mahlzeit abzurunden.Wenn Rinderflankenschnitte nicht verfügbar oder zu teuer ist, können Sie diese durch Rinderbraten oder Flappenfleisch ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.