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Boursin Hähnchen, Pilz und Spargel in der Pfanne

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍗 700 bis 900 Gramm Hähnchenfilets

  • Fette

    • 🧈 1 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 1 1/2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 1/2 Tasse Schalotten
    • 🍄 230 Gramm Pilze
    • 🧄 2 Knoblauchzehen
    • 🌿 2 Tassen Spargelstücke

  • Kräuter & Gewürze

    • 1 Teelöffel Herbes de Provence

  • Flüssigkeiten

    • 🍲 1/3 Tasse Hühnerbrühe
    • 🍷 1/3 Tasse Weißwein

  • Käse

    • 🧀 1 (147 Gramm) Packung Boursin® Schalotten- und Schnittlauchkäse, grob gehackt

SCHRITTE

1

Trocknen Sie die Hähnchenfilets mit Küchenpapier ab und würzen Sie alle Seiten mit Salz und Pfeffer.

2

Butter mit Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter sprudelt, die Hähnchenfilets hinzufügen und 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt sind. Herausnehmen, auf einen Teller legen und warm halten.

3

Schalotten in dieselbe Pfanne geben und etwa 30 Sekunden umrühren, dann Pilze hinzufügen. Rühren, bis die Pilze weich werden, etwa 2 Minuten. Knoblauch und Herbes de Provence hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden kochen.

4

Hühnerbrühe und Wein einrühren. Spargel und eine weitere Prise Salz hinzufügen.

5

Die Hähnchenfilets auf das Gemüse legen und angesammelte Säfte hinzufügen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und kochen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist, etwa 5 Minuten. Ein Sofort-Thermometer, in die Nähe der Mitte eingeführt, sollte 74°C erreichen.

6

Die Hitze ausschalten, den Boursin-Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Nach Belieben mit Schnittlauch garnieren und warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

555

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Für eine bessere Präsentation mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelbrei oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.Vermeiden Sie es, den Spargel zu lange zu kochen, um seine leuchtend grüne Farbe und knusprige Textur zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.