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Heidelbeerwaffeln mit schneller Heidelbeersauce

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Waffelteig

    • 🥛 1 ⅔ Tassen Milch
    • 🥚 3 große Eier, getrennt, aufgeteilt
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 ¼ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🧈 ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
    • 2/3 Tasse Heidelbeeren

  • Heidelbeersauce

    • 1 ½ Tassen Heidelbeeren
    • 🍯 3 EL Honig
    • ½ Tasse Orangensaft, aufgeteilt
    • 1 EL Maisstärke

SCHRITTE

1

In einer mittelgroßen Schüssel Milch und Eigelb verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz einrühren. Geschmolzene Butter einrühren und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

2

Einen Waffeleisen leicht einfetten und gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen.

3

Eiweiß in einer Glas-, Metall- oder Keramikschüssel steif schlagen. Mit dem Teig und den Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

4

In Chargen Portionen des Teigs auf das vorgeheizte Waffeleisen geben. Jede Waffel goldbraun backen und so lange kochen, bis das Eisen nicht mehr dampft, 4 bis 6 Minuten.

5

Heidelbeeren, ¼ Tasse Orangensaft und Honig in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Zum Kochen bringen.

6

Restliche ¼ Tasse Orangensaft und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen; in die Heidelbeermischung rühren. Unter ständigem Rühren eindicken lassen. Warm über die Waffeln servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

367

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass Ihre Eiweiße zu steifen Spitzen geschlagen werden, für fluffigere Waffeln.Lassen Sie den Teig ruhen, um maximale Geschmacksaufnahme und Textur zu gewährleisten.Servieren Sie die Sauce warm für das beste Zusammenspiel mit den Waffeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.