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CookGo
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Blaubeer-Käsekuchen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Boden

    • 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
    • 🧈 ¼ Tasse geschmolzene Butter
    • 🧂 2 Esslöffel weißer Zucker

  • Füllung

    • 🧀 2 (225 g) Packungen Frischkäse, weich gemacht
    • 1 Tasse Sauerrahm
    • 🧂 ¾ Tasse weißer Zucker
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥚 4 große Eier

  • Belag

    • 2 Tassen gefrorene Heidelbeeren, trocken verpackt
    • ⅓ Tasse Heidelbeergelee

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor.

2

Vermischen Sie Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9-Zoll-Springform.

3

Zerdrücken Sie den Frischkäse in einer Rührschüssel, bis er weich und cremig ist. Schlagen Sie nach und nach Sauerrahm, 3/4 Tasse Zucker, Mehl und Vanille ein. Schlagen Sie die Eier einzeln ein. Gießen Sie die Mischung auf die Kruste.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Kuchen fest ist, etwa 1 Stunde.

5

Stellen Sie den gebackenen Käsekuchen in den Kühlschrank, bis er gründlich gekühlt ist, etwa 4 Stunden.

6

Lösen Sie den Käsekuchen aus der Form, indem Sie die Ränder mit einem Messer lockern und die Springform öffnen; transferieren Sie ihn auf eine Servierplatte.

7

Legen Sie gefrorene Heidelbeeren oben drauf. Schmelzen Sie das Gelee in einem Topf bei niedriger Hitze; verteilen Sie es über den Heidelbeeren, um sie zu glasieren.

8

Kühlen Sie im Kühlschrank, bis Sie bereit zum Servieren sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

356

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse vollständig weich ist, für eine glattere Füllung.Verwenden Sie ein Wasserbad im Ofen, um Risse im Käsekuchen zu verhindern.Für einen noch besseren Geschmack lassen Sie den Käsekuchen über Nacht kalt stellen, bevor Sie ihn servieren.Gefrorene Heidelbeeren können durch frische ersetzt werden, wenn sie saisonal verfügbar sind.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.