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Blauschimmelkartoffelsalat

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 5 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥓 4 Scheiben Bacon
    • 🥔 2 Pfund rote neue Kartoffeln
    • ½ Tasse Olivenöl
    • 3 Esslöffel Weißweinessig
    • 🧅 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🧀 1 ½ Unzen Blauschimmelkäse, zerbröselt

SCHRITTE

1

Bacon in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze gleichmäßig braun braten. Abtropfen lassen, zerbröseln und beiseite stellen.

2

Einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich aber noch fest sind. Abgießen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden, die Schale dranlassen.

3

In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Essig, die Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Kartoffeln, den Bacon und den Blauschimmelkäse hinzufügen und alles vermengen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

481

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Variante den Bacon weglassen und geröstete Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse für eine knusprige Textur hinzufügen.Am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur servieren.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.