env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Brombeer- und Heidelbeerkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • ⅔ Tasse Schmalz, gekühlt
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 💧 5 Esslöffel kaltes Wasser

  • Füllung

    • ¾ Tasse weißen Zucker
    • ⅓ Tasse Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 4 Tassen frische Heidelbeeren
    • 1 ½ Tassen frische Brombeeren
    • 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 2 Esslöffel Butter

SCHRITTE

1

Schneiden Sie das Schmalz in Mehl und Salz, bis es kleine Erbsen ähnelt. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, einen Esslöffel auf einmal, bis sich der Teig formt. Rollen Sie ihn zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.

2

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor.

3

Mischen Sie Zucker, Mehl und Zimt. Bestreichen Sie die Beeren mit der Mischung. Legen Sie die Füllung in die mit Teig ausgelegte Form, bestreuen Sie sie mit Zitronensaft und verteilen Sie Butter darauf. Fügen Sie die obere Kruste hinzu und schneiden Sie Schlitze für die Belüftung.

4

Decken Sie die Ränder mit Alufolie ab. Backen Sie, bis die Kruste goldbraun ist und die Säfte blubbern, etwa 45 Minuten. Entfernen Sie die Folie für die letzten 12 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

436

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 60g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Frische oder gefrorene Beeren funktionieren gleichermaßen gut.Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu befeuchten; er sollte gerade so geschmeidig sein, dass man ihn ausrollen kann.Für extra Geschmack können Sie Marionbeeren als Ersatz für Brombeeren verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.