Sammle alle Zutaten.

Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette und mehle zwei 9-Zoll-Runde Kuchenformen ein; lege den Boden mit Backpapier aus.

Stelle eine mittlere Schüssel in den Kühlschrank, um sie zu kühlen, bevor du sie zum Schlagen der Sahne verwendest.

Vermische Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.

Füge Eier, Milch, Öl und Vanille hinzu; schlage alles, bis es sich vermischt hat.

Gieße den Kuchenteig in die vorbereiteten Formen.

Backe im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, ungefähr 35 Minuten.

Lasse die Schichten in den Formen auf einem Kuchengitter für 10 Minuten abkühlen. Führe ein kleines Messer um die Ränder, um sie zu lösen, und drehe sie vorsichtig auf das Gitter, um sie vollständig abzukühlen, etwa 1-2 Stunden.

Während die Kuchenschichten backen, lasse die Kirschen für die Füllung abtropfen und behalte 1/2 Tasse Saft zurück. Vermische den reservierten Saft, die Kirschen, den Zucker und die Speisestärke in einem Topf.

Koche bei niedriger Hitze, während du ständig rührst, bis die Mischung eingedickt ist. Lasse sie bei Raumtemperatur für 30 Minuten abkühlen, dann stelle sie in den Kühlschrank, bis sie gekühlt ist.

Um das Frosting herzustellen, vermische die Schlagsahne und den Puderzucker in der gekühlten Schüssel. Schlage mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis feste Spitzen entstehen.

Teile jede abgekühlte Kuchenschicht horizontal in der Mitte mit einem langen Sägemesser und zerbrösele eine Schicht; lege sie beiseite.

Zum Zusammenbauen, platziere eine Schicht auf einem Teller. Bestreiche sie mit 1 Tasse Frosting und 3/4 Tasse Kirschfüllung. Wiederhole dies für die zweite und dritte Schicht. Bestreiche die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Frosting.

Drücke die reservierten Kuchenkrümel an die Seiten des Kuchens. Verwende 1½ Tassen Frosting in einer Spritztüte mit einer Sterntülle, um die Ränder und die Oberseite zu dekorieren.