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Burritos mit schwarzen Bohnen und Reis

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Getreide

    • 💧 2 Tassen Wasser
    • 🍚 1 Tasse weißer Reis

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Gemüse

    • 🧅 ½ süße gelbe Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Esslöffel Chilipulver, oder mehr nach Geschmack
    • 1 Esslöffel Paprika
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
    • ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
    • ¼ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss

  • Konserven

    • 1 (425 g) Dose schwarze Bohnen, abgetropft
    • 1 (227 g) Dose Tomatensoße

  • Grundlage

    • 🌯 8 große Weizentortillas, erwärmt

SCHRITTE

1

Wasser und Reis in einem Topf bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, 20 bis 25 Minuten.

2

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch im geschmolzenen Butter unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, 5 bis 6 Minuten.

3

Den restlichen 1 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Chili-Pulver, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Nelken und Muskatnuss einrühren; häufig umrührend weitere 2 Minuten kochen.

4

Schwarze Bohnen und Tomatensoße einrühren, dann zum Köcheln bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.

5

Vom Herd nehmen und Koriander einrühren. Zugedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis der Koriander zusammenfällt.

6

Füllen Sie warme Tortillas mit der Bohnenmischung und Reis.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

428

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 73g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zutaten wie Avocadoscheiben, geriebenen Käse oder Sauerrahm in die Burritos geben.Achten Sie darauf, die Tortillas vor dem Gebrauch zu erwärmen, um Risse zu vermeiden.Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie vorgekochten Reis, um etwa 20 Minuten einzusparen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.