Quesadillas mit schwarzen Bohnen und Mais

Name: Quesadillas mit schwarzen Bohnen und Mais
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Teelöffel Olivenöl; 🧅 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel; 1 (15,5 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült; 🌽 1 (10 Unzen) Dose Maiskörner, abgetropft; ¼ Tasse Salsa; 1 Esslöffel brauner Zucker; ¼ Teelöffel Chiliflocken; 🧈 2 Esslöffel Butter, oder nach Bedarf; 🌮 8 (8 Zoll) Mehl-Tortillas; 🧀 1 ½ Tassen geriebener Monterey Jack Käse

Kosten $10.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
8 Portionen
$10.5

Quesadillas mit schwarzen Bohnen und Mais

Kosten $10.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
8 Portionen
$10.5

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 🧅 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 1 (15,5 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 🌽 1 (10 Unzen) Dose Maiskörner, abgetropft
- ¼ Tasse Salsa
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- ¼ Teelöffel Chiliflocken
- 🧈 2 Esslöffel Butter, oder nach Bedarf
- 🌮 8 (8 Zoll) Mehl-Tortillas
- 🧀 1 ½ Tassen geriebener Monterey Jack Käse

SCHRITTE

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebeln im heißen Öl, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten. Rühren Sie die Bohnen und den Mais ein, dann fügen Sie Salsa, braunen Zucker und Chiliflocken hinzu; gut mischen. Kochen Sie das Ganze, bis es durchgewärmt ist, etwa 3 Minuten. Vom Herd nehmen.

Schmelzen Sie etwa 1 ½ Teelöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne. Bestreuen Sie mit ¼ des Monterey Jack Käses, dann mit ¼ der Bohnenmischung. Legen Sie eine weitere Tortilla oben drauf; kochen Sie, bis die Unterseite goldbraun ist, dann drehen Sie vorsichtig um und kochen die andere Seite goldbraun. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas und Füllungen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

363

Kalorien

14g
Protein
46g
Kohlenhydrate
15g
Fette

💡 Tipps

Für extra Protein können Sie gegrilltes Huhn oder gekochte Garnelen zur Füllung hinzufügen.Servieren Sie mit Salsa, Sauerrahm oder Guacamole zum Dippen.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Bohnenmischung im Voraus vor und kühlen Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.Wenn Sie Ihre Quesadillas schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an Chiliflocken oder verwenden Sie eine schärfere Salsa.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.