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Bireum Namul Muchim (Gewürzte Amaranthblätter)

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 400g Amaranthblätter

  • Würzmittel

    • 🧂 1/2 TL Salz
    • 2 EL Gochujang
    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch
    • 🍬 1/4 TL Zucker
    • 1 EL Yeondu (Gemüsewürze)
    • 1 EL Sesamöl
    • 🌰 Eine Prise Sesamsamen

SCHRITTE

1

Entfernen Sie die harten Stiele der Amaranthblätter und wiegen Sie ungefähr 400 g ab.

2

Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie 1/2 TL Salz hinzu und blanchieren Sie die Amaranthblätter 1,5–2 Minuten lang.

3

Spülen Sie die blanchierten Blätter 2–3 Mal mit kaltem Wasser, um sie gründlich zu reinigen.

4

Drücken Sie überschüssiges Wasser aus den Blättern und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.

5

Mischen Sie die Blätter mit gehacktem Knoblauch, Gochujang, Zucker, Yeondu, Sesamöl und Sesamsamen.

6

Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze bei Bedarf mit einer Prise Salz an.

7

Servieren Sie die gewürzten Blätter als Beilage, idealerweise mit Sojabohnenpaste-Eintopf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

50

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Amaranthblätter für den besten Geschmack und die beste Textur.Servieren Sie das Gericht mit einem kräftigen Eintopf oder Reis für eine ausgewogene Mahlzeit.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie mehr oder weniger Gochujang hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.