Sammle alle Zutaten.

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittleren Schüssel sieben; beiseite stellen.

Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.

Das erste Ei in die Buttermischung schlagen. Das zweite Ei zusammen mit Vanilleextrakt in die Mischung schlagen; Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis der Teig gerade kombiniert ist.

Teig einwickeln; im Kühlschrank für 2 Stunden kühlen.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Zwei Keksebleche einfetten.

Teig auf einer sauberen bemehlten Fläche auf 1/4 Zoll Dicke ausrollen. Mit Weihnachtsausstechformen Formen ausstechen; auf die vorbereiteten Keksebleche legen. Reste sammeln und diesen Schritt wiederholen.

In Batches im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 6 bis 8 Minuten. Kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor man sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.