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Bester Prime Rib Braten

Kosten $80, sparen $50

Quelle: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 12 Portionen
  • $80

ZUTATEN

  • Marinade Zutaten

    • 3 Teelöffel frisch geriebene Ingwerwurzel
    • ⅓ Tasse Orangenmarmelade
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🧂 3 Esslöffel Sojasauce
    • 🟤 2 Esslöffel brauner Zucker
    • ¼ Teelöffel scharfe Pfeffersauce
    • 1 Esslöffel Senfpulver
    • 🍺 1 Tasse Bier

  • Braten Zutaten

    • 1 (8 Pfund) Prime Rib Roast
    • ¼ Tasse Olivenöl
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Ginger, Orangenmarmelade, Knoblauch, Sojasauce, braunen Zucker, scharfe Pfeffersauce und Senfpulver vermischen. Bier hinzufügen und gut umrühren.

2

Mit einer Gabel Löcher in den Braten stechen und die Marinade darüber gießen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei mindestens zweimal bestreichen.

3

Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

4

Den Braten auf einem Rost in einer Bratpfanne platzieren. 1 Tasse Marinade in die Pfanne gießen und den Rest wegwerfen. Den Braten mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer würzen. Ein Thermometer in den dicksten Teil des Bratens stecken, ohne den Knochen zu berühren. Die Bratpfanne fest mit Alufolie abdecken.

5

Den Braten 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Folie entfernen, bestreichen, Ofentemperatur auf 325°F (165°C) senken und weitere 1 Stunde backen oder bis die Innentemperatur den gewünschten Garpunkt erreicht: 140°F (60°C) für medium-rare oder 170°F (76°C) für well done.

6

Die Bratpfanne aus dem Ofen nehmen, den Braten mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

630

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 51g
    Fette

💡 Tipps

Das Einstechen des Bratens mit einer Gabel hilft der Marinade einzudringen und macht das Fleisch geschmackvoller.Das Ruhenlassen des Bratens nach dem Kochen hilft, die Säfte beim Schneiden zu bewahren.Verwenden Sie die Reste, um leckere Sandwiches zu machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.