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Das beste Chili aller Zeiten

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 12 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt
    • 1 rote Paprika, gehackt
    • 1 Anaheim-Chilischote, gehackt
    • 2 rote Jalapeno-Chilischoten, gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Proteine

    • 2 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch

  • Würzmittel & Gewürze

    • ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
    • 1 Prise Knoblauchpulver
    • 2 Rinderbrühwürfel
    • 2 Esslöffel Chilipulver
    • 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 Esslöffel Chipotle-Pfeffersauce
    • 2 ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 1 ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Flüssigkeiten

    • 1 (12 Flüssigunzen) Dose oder Flasche helles Bier
    • ½ Tasse Weißwein

  • Tomatenprodukte

    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose zerquetschte San Marzano-Tomaten
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose feurige gewürfelte Tomaten
    • 1 (12 Unzen) Dose Tomatenmark

  • Bohnen

    • 2 (16 Unzen) Dosen dunkelrote Kidneybohnen

  • Toppings

    • 1 Tasse Sauerrahm
    • 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze; brate und rühre Zwiebel, Paprika, Anaheim-Pfeffer, Jalapenos und Knoblauch im heißen Öl an, bis sie weich sind.

3

In der Zwischenzeit eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Brate und rühre das Rinderhackfleisch in der heißen Pfanne, bis es braun und krümelig ist.

4

Füge Worcestershire-Sauce und Knoblauchpulver hinzu. Bröckele die Brühwürfel über das Fleisch und füge Bier hinzu. Koche, bis die Flüssigkeit heiß ist, und entferne dabei etwaige angebratene Stückchen aus der Pfanne.

5

Rühre die Fleischmischung unter die Pfeffermischung.

6

Rühre die zerquetschten Tomaten, gewürfelten Tomaten, Tomatenmark und Wein in die Fleischmischung. Füge Chilipulver, Kreuzkümmel, braunen Zucker, Pfeffersauce, Basilikum, Paprika, Salz, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzu. Aufkochen lassen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Abdecken und köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.

7

Vermische die Kidneybohnen mit dem Hackfleisch und dem Gemüse. Köcheln lassen, bis die Bohnen durchgewärmt sind.

8

Mische Sauerrahm, Koriander und gemahlenen Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine, bis alles glatt ist.

9

Heiß servieren und genieße das Chili mit zubereitetem Sauerrahm und Toppings.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

406

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Für einen schärferen Kick verwende mehr Jalapeno oder ein schärferes Chilipulver.Serviere mit Käse oder Maisbrot für eine extra Leckerei.Bewahre Reste im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.