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Bester Karottenkuchen aller Zeiten

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥕 6 Tassen geriebene Karotten
    • 🍍 1 Tasse gehackte Ananas, abgetropft

  • Zucker

    • 1 Tasse brauner Zucker
    • 1 ½ Tassen weißer Zucker

  • Früchte

    • 1 Tasse Rosinen

  • Milchprodukte & Eier

    • 🥚 4 große Eier

  • Öl

    • 1 Tasse Pflanzenöl

  • Aromen

    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockenzutaten

    • 🥣 3 Tassen Allzweckmehl
    • 4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Nüsse

    • 🌰 1 Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Karotten und braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. 1 Stunde ruhen lassen, dann die Rosinen einrühren.

3

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde Kuchenformen (25 cm) einfetten und bemehlen.

4

Eier in einer großen Schüssel schlagen, bis sie heller werden.

5

Fügen Sie nach und nach den weißen Zucker, Öl und Vanille hinzu. Rühren Sie die Ananas ein.

6

Mehl, Zimt, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann in die Eimischung einrühren, bis alles aufgenommen ist.

7

Karottenmischung und Walnüsse unterrühren. Gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen füllen.

8

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt (45 bis 50 Minuten).

9

10 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus den Formen genommen wird; vollständig abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

457

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 66g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Für optimale Feuchtigkeit sollten die Karotten fein gerieben sein.Verwenden Sie Eier mit Zimmertemperatur für ein gleichmäßigeres Mischen.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Frischkäseglasur bestreichen.Sie können Walnüsse durch Pekannüsse ersetzen, um einen süßeren nussigen Geschmack zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.