Bestes Rinder-Stroganoff

Name: Bestes Rinder-Stroganoff
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 (16 Unzen) Packung Eiernudeln; 🧈 2 Esslöffel Butter, weich gemacht; 1 (8 Unzen) Behälter Sauerrahm; 🧅 2 Zwiebeln, fein gehackt; 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt; 🍄 1 (8 Unzen) Packung frische Pilze, in dünne Scheiben geschnitten; 🥩 1 Pfund Rinderfiletsteak, in dünne Streifen geschnitten; 1 (14 Unzen) Dose Rinderkonsommé; 🍷 ¼ Tasse Burgunderwein (optional); 🍋 3 Esslöffel Zitronensaft; 💧 2 Esslöffel kaltes Wasser, oder nach Bedarf; 2 Esslöffel Allzweckmehl

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
8 Portionen
$20

Bestes Rinder-Stroganoff

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
8 Portionen
$20

ZUTATEN

Pasta
- 1 (16 Unzen) Packung Eiernudeln
Dairy
- 🧈 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
- 1 (8 Unzen) Behälter Sauerrahm
Vegetables
- 🧅 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 🍄 1 (8 Unzen) Packung frische Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
Beef
- 🥩 1 Pfund Rinderfiletsteak, in dünne Streifen geschnitten
Liquids
- 1 (14 Unzen) Dose Rinderkonsommé
- 🍷 ¼ Tasse Burgunderwein (optional)
- 🍋 3 Esslöffel Zitronensaft
- 💧 2 Esslöffel kaltes Wasser, oder nach Bedarf
Pantry
- 2 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen; fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten oder bis sie al dente sind; abgießen.

Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch einrühren; kochen, bis sie etwas weich sind. Pilze hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Die Steakscheiben in den Topf geben und etwa 1 Minute kochen. Konsommé, Burgunder und Zitronensaft einrühren. Zum Kochen bringen.

In einer kleinen Schüssel Mehl mit kaltem Wasser gründlich vermengen, bis es glatt ist. Die Hitze des Topfes auf niedrig reduzieren. Während Sie ständig rühren, langsam das Mehlgemisch in den Topf gießen. Allmählich wieder zum Kochen bringen, während Sie schnell rühren, bis die Sauce dick und glatt ist. Den Topf abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und Sauerrahm einrühren. Über die gekochten Eiernudeln servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

403

Kalorien

19g
Protein
42g
Kohlenhydrate
17g
Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertiges Rinderfiletsteak für den besten Geschmack und die beste Textur.Überkochen Sie die Steakscheiben nicht, um Zartheit zu erhalten.Sofort servieren für optimale Cremigkeit oder warm in einem abgedeckten Topf halten.Optionaler Wein kann Geschmackstiefe verleihen, kann aber je nach Ernährungspräferenz weggelassen werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.