Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine quadratische Kuchenform von 9 Zoll und legen Sie diese mit Backpapier aus, dann fetten Sie das Papier leicht ein und bestäuben Sie die Seiten mit Mehl.

Vermischen Sie in einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.

Schlagen Sie Butter und Öl in einer Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit für 1 Minute. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie bei mittelhoher Geschwindigkeit, bis es fluffig ist (4-5 Minuten). Mischen Sie die Eiweiße in Portionen bei mittlerer Geschwindigkeit, gefolgt von 1 Teelöffel Vanille und Mandelaroma ein.

Mischen Sie abwechselnd das Mehlgemisch und Milch in Dritteln zu den feuchten Zutaten. Schlagen Sie, bis der Teig glatt ist.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 30 Minuten. Lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen, dann nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Schichten. Verteilen Sie 1/2 Tasse Marmelade gleichmäßig über die untere Schicht, dann legen Sie die zweite Kuchenschicht darauf.

Pürieren Sie die verbleibenden 2/3 Tasse Marmelade in einem Mixer, bis sie glatt ist. Schlagen Sie Sahne mit Marshmallow-Creme, bis weiche Spitzen entstehen. Heben Sie das pürierte Mus und 1 Teelöffel Vanille unter, bis alles vermengt ist.