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Rote Bete & Weiße Bohnen Salat

Kosten $7, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Dressing

    • 2 EL Apfelweinessig
    • 1 EL Dijon-Senf
    • 🧂 1 TL Zucker
    • 1/4 Tasse Olivenöl
    • 🧂 Salz, nach Geschmack
    • Pfeffer, nach Geschmack

  • Salat

    • 2 Tassen Rote Bete aus der Dose, in Scheiben geschnitten
    • 2 Tassen weiße Kidneybohnen aus der Dose
    • 4 Tassen frische Rucolablätter
    • 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
    • 1/4 Tasse Walnüsse

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Apfelweinessig, Dijon-Senf und Zucker in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie langsam das Olivenöl ein, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

In einer großen Schüssel die Rote Bete und die weißen Kidneybohnen vermengen. Mit der zubereiteten Sauce beträufeln.

3

Legen Sie die frischen Rucolablätter auf eine Servierplatte oder in eine Schüssel. Bedecken Sie sie mit der Roten Bete- und Bohnenmischung.

4

Bestreuen Sie den zerbröckelten Blauschimmelkäse und die Walnüsse darüber, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

420

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie für den besten Geschmack und die beste Textur frischen Rucola.Rösten Sie die Walnüsse leicht an, um ihr Aroma zu verstärken, bevor Sie sie dem Salat hinzufügen.Falls gewünscht, können konservierte Zutaten abgespült werden, um den Natriumgehalt zu reduzieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.