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Bierschinken-Maiscremesuppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 1 ½ Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
    • 1 ¼ Tassen geriebener weißer Cheddar-Käse
    • ⅓ Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 🥛 1 ½ Tassen Schlagsahne

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
    • ½ Tasse fein gehackte rote Paprika
    • ¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
    • 🌽 2 Tassen gefrorene Maiskörner

  • Protein

    • 🥓 6 Scheiben knusprig gebratener Speck, zerbröselt

  • Kohlenhydrate

    • 2 Tassen gefrorene gewürfelte Bratkartoffeln
    • ½ Tasse Mehl

  • Flüssigkeiten

    • 4 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 🍺 1 (12 Unzen) Bierflasche, vorzugsweise Lager

  • Gewürze und Saucen

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • ½ Teelöffel Trocken-Senf
    • ½ Teelöffel scharfe Pfeffersauce

SCHRITTE

1

Lassen Sie den scharfen und weißen Cheddar-Käse 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

2

Schmelzen Sie die Butter in einem 4-Quart-Dutch-Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu. Kochen Sie das Gemisch unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich ist, 8 bis 10 Minuten.

3

Rühren Sie Mehl und Trocken-Senf ein. Kochen Sie für 1 Minute (das Gemisch wird dick sein). Geben Sie auf einmal die Brühe hinzu. Kochen und rühren Sie, bis es sprudelt. Fügen Sie Bier und Sahne hinzu.

4

Rühren Sie Mais und Kartoffeln ein. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5

Fügen Sie nach und nach den scharfen und weißen Cheddar-Käse hinzu, nach jeder Zugabe umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Rühren Sie Speck, Parmesan und scharfe Pfeffersauce ein. Durchwärmen.

6

Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und Speck garnieren und nach Belieben mit mehr scharfer Pfeffersauce servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

595

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie den Käse bei Raumtemperatur ruhen, damit er gleichmäßig schmilzt.Verwenden Sie ein Lagerbier für seinen milden, malzigen Geschmack, aber experimentieren Sie gerne mit anderen Sorten.Für zusätzliche Textur garnieren Sie mit extra zerbröseltem Speck oder knusprig gebratenen Zwiebeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.