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CookGo
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Rindfleisch-Teriyaki-Nudeln

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Haupt

    • 1 (225 g) Paket Bandnudeln
    • 450 g mageres Rippensteak, Fett entfernt, quer in dünne Streifen geschnitten

  • Gemüse

    • 2 mittlere Zucchini, gewürfelt
    • 🧅 1 mittlere gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 große Paprika, gewürfelt
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Sauce

    • ½ Tasse Sojasauce
    • ¼ Tasse Wasser
    • ¼ Tasse hellbrauner Zucker
    • 2 Esslöffel Weißweinessig
    • 1 Esslöffel Maisstärke
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer

  • Andere

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Nudeln ein und lassen Sie das Wasser erneut aufkochen. Kochen Sie die Nudeln offen, gelegentlich umrührend, bis sie bissfest sind, etwa 4-5 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

2

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie Zucchini, Zwiebeln und Paprika hinzu. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen; kochen, bis das Gemüse leicht karamellisiert und zart ist, etwa 8 Minuten. Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute. Das Gemüse in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

3

Erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Öl in der Pfanne, bis es heiß ist. Steakstreifen hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind und medium gegart sind. Während des Kochens leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Für die Teriyaki-Sauce: Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Essig, Maisstärke und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Gut verrühren.

5

Geben Sie das Gemüse zurück in die Pfanne, sobald das Steak gar ist, und gießen Sie die Teriyaki-Sauce darüber. Aufkochen lassen und kochen, bis die Sauce andickt, etwa 2 Minuten. Die gekochten Nudeln hinzufügen und vorsichtig umrühren, um alles zu überziehen. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

565

Kalorien

  • 36g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Bestreuen Sie das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.Bereiten Sie die Teriyaki-Sauce im Voraus zu, um Zeit während des Kochens zu sparen.Verwenden Sie reduzierte Salz-Sojasauce für eine Version mit weniger Natrium.Ersetzen Sie Bandnudeln durch Reisnudeln oder eine andere Pastasorte für unterschiedliche Texturen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.