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Rinderfilet-Filets

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 🍷 ½ Tasse trockener Rotwein
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne
    • ½ Tasse Rinderbrühe
    • 🍅 1 Tasse gehackte Tomaten
    • ½ Tasse gehackter frischer Basilikum

  • Filets

    • 🥩 Rinderfilet-Filets (je nach Portion anpassen)
    • 🧂 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Filets trocken tupfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2

Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Filets hinzufügen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 4-5 Minuten für Medium braten. Filets auf eine Servierplatte legen und Fett aus der Pfanne entfernen.

3

Rotwein in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, dabei die braunen Stücke vom Pfannenboden mit einem Holzlöffel abschaben. Schlagsahne und Rinderbrühe einrühren. Die Sauce etwa 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

4

Vom Herd nehmen, gehackte Tomaten und frischen Basilikum unterrühren, bis alles gut vermengt ist.

5

Filets mit der zubereiteten Sauce servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

379

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie dieses Gericht mit Knoblauch-Kartoffelpüree oder Wildreis für eine vollständige Mahlzeit.Verwenden Sie einen guten trockenen Rotwein für die Sauce, um den Geschmack zu verbessern.Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, lassen Sie sie noch eine Minute länger köcheln oder fügen Sie eine kleine Menge Speisestärke, gemischt mit Wasser, hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.