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Rindfleisch und Okra Bamia

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥩 450 Gramm Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
    • 🍅 2 Dosen (je 280 Gramm) Tomatensauce
    • 1 Paket (280 Gramm) gefrorener Okra, aufgetaut
    • 🧅 ½ große Zwiebel, gehackt
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Gewürze

    • 🧂 1 Esslöffel Salz, mehr nach Geschmack
    • 1 ½ Esslöffel gemahlener Koriander
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

  • Andere

    • ⅔ Tasse Olivenöl
    • 🍅 1 Esslöffel Tomatenmark
    • 💧 2 Tassen Wasser

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei hoher Hitze. Bestreuen Sie die Rinderwürfel mit 1 Esslöffel Salz. Geben Sie die Rinderwürfel, Zwiebeln und Knoblauch in den Topf; kochen Sie sie so lange, bis die Rinderwürfel beginnen braun zu werden, etwa 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe; fahren Sie weitere 3 Minuten fort zu kochen. Übertragen Sie die Rinderwürfel in eine Schüssel; zur Seite stellen.

2

Rühren Sie die Tomatensauce und das Tomatenmark in den Topf; fügen Sie Wasser, Okra, Koriander, Kreuzkümmel und weißen Pfeffer hinzu. Aufkochen lassen; mit Salz abschmecken. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren; köcheln lassen, bis der Okra weich ist, 30 bis 45 Minuten.

3

Geben Sie die Rinderwürfel zurück in den Topf; köcheln Sie sie so lange, bis sich die Aromen vermischt haben, etwa 10 Minuten. Garnieren Sie die Portionen mit in Scheiben geschnittenen Jalapeños.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

366

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Option, lassen Sie das Rindfleisch weg und erhöhen Sie die Menge an Okra oder fügen Sie Kichererbsen für zusätzliche Proteine hinzu.Servieren Sie dieses Gericht mit weißem Reis oder Fladenbrot für eine vollständige Mahlzeit.Um den Geschmack zu verbessern, lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.