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Rindfleisch-Linsen-Eintopf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 0,5 kg Flankensteak, in 1,3 cm große Würfel geschnitten

  • Gemüse

    • 🥕 4 Karotten, gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Stange Sellerie, dünn geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 300 g Babykartoffeln mit Schale
    • 1 (400 g) Dose gewürfelte Tomaten

  • Flüssigkeiten

    • 2 Esslöffel Öl, oder mehr falls nötig
    • 4 Tassen Rinderbrühe

  • Hülsenfrüchte

    • 1 Tasse getrocknete Linsen

SCHRITTE

1

Mehl in eine flache Schüssel geben; die Steakwürfel darin wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen; die Steakwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind, 3 bis 5 Minuten. Die Steakwürfel auf einen Teller legen und beiseite stellen.

2

Karotten, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben; etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Falls nötig, mehr Öl hinzufügen.

3

Rinderbrühe, Tomaten mit Saft, Linsen, Rosmarin und angebratene Steakwürfel hinzufügen; umrühren. Die Hitze reduzieren, die Pfanne halb mit einem Deckel abdecken; 40 Minuten köcheln lassen.

4

Kartoffeln hinzufügen; köcheln lassen, bis Linsen und Kartoffeln weich sind, etwa 20 Minuten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

255

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Um die Suppe geschmackvoller zu machen, fügen Sie beim Köcheln ein Lorbeerblatt oder Thymian hinzu.Für eine dickere Konsistenz drücken Sie einige der Kartoffeln gegen die Seite des Topfes.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem grünen Salat als Beilage für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.