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Bohnensuppe mit Grünkohl

Kosten $8.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Base

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
    • 🧄 8 große Knoblauchzehen, zerdrückt oder gehackt
    • 4 Tassen gehackter roher Grünkohl
    • 🥣 4 Tassen fettarme, natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe, geteilt
    • 2 (15-Unzen) Dosen weiße Bohnen, wie Cannellini- oder Navybohnen, nicht abgetropft und geteilt
    • 🍅 4 Pflaumentomaten, gehackt
    • 2 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung, oder nach Geschmack
    • 1 Tasse gehackte Petersilie

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl weich köcheln und rühren.

3

Grünkohl hinzufügen; kochen und rühren, bis er zusammenfällt.

4

3 Tassen Brühe, 2 Tassen Bohnen, Tomaten, Kräutermischung, Salz und Pfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

5

Restliche Bohnen und Brühe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt mixen.

6

In die Suppe einrühren, um sie zu verdicken, dann 15 Minuten köcheln lassen. In Schüsseln füllen; Mit Petersilie bestreuen, um zu servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

130

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Für vegane Optionen Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.Fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Chiliflocken für mehr Schärfe hinzu.Diese Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und leicht wieder aufgewärmt werden.Für eine cremigere Textur die Hälfte der restlichen Bohnen mit etwas Brühe pürieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.