env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bohnen- und Honig-Burrito-Auflauf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Base

    • 🍚 1 ½ Tassen gekochter gelber Reis
    • 🌮 8 (8 Zoll) Mehl-Tortillas

  • Sauce

    • ¼ Tasse fertiger gelber Senf
    • 🥛 ¼ Tasse saure Sahne
    • 🍯 ⅓ Tasse Honig

  • Gemüse

    • 🌶 ½ Tasse gewürfelte rote Paprika
    • 🌶 ½ Tasse gewürfelte grüne Paprika
    • 🌽 1 Tasse Maiskörner

  • Proteine

    • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abtropfen lassen
    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abspülen und abtropfen lassen
    • 🍗 2 Tassen zerkleinerter gekochter Hähnchenbrust

  • Käse

    • ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
    • ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • Gewürze

    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🍯 1 Esslöffel Honig

  • Andere

    • 1 Portion Kochspray

SCHRITTE

1

Gelben Reis nach Packungsanweisung zubereiten; 1 1/2 Tassen zurückbehalten. Übrigen Reis für eine andere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

2

Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.

3

Den Boden der Auflaufform mit 4 Tortillas auslegen. Um die Honigsauce zu machen, Senf, saure Sahne und 1/3 Tasse Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.

4

Rote Paprika, grüne Paprika, Kichererbsen, schwarze Bohnen und Mais in einer großen Schüssel vermengen. 1/2 Tasse der Bohnenmischung für den Belag beiseite stellen.

5

Hähnchen, 1/4 Tasse Mozzarella-Käse, 1/4 Tasse Cheddar-Käse, Kreuzkümmel, gelben Reis und Honigsauce in die Bohnenmischung einrühren. Gut mischen. Die Mischung in die Auflaufform gießen.

6

Mit 4 Tortillas bedecken; Mit dem restlichen 1/4 Tasse Mozzarella-Käse, 1/4 Tasse Cheddar-Käse und der reservierten 1/2 Tasse Bohnenmischung bestreuen.

7

Im vorgeheizten Ofen backen, bis es heiß und sprudelnd ist, 30 bis 45 Minuten. Falls die Oberseite zu stark bräunt, mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und mit den verbleibenden 2 Esslöffeln Honig beträufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

446

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 63g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Option Huhn durch zusätzliche Bohnen oder Tofu ersetzen.Verwenden Sie Vollkorn-Tortillas für zusätzliche Ballaststoffe.Passen Sie die Süße an, indem Sie die Honigmenge reduzieren oder erhöhen.Bereiten Sie die Füllung einen Tag im Voraus zu, um die Mahlzeit leichter zusammenzustellen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.