Heizen Sie einen Gasgrill auf niedrige Hitze vor.

Reiben Sie den Truthahn innen und außen mit der weichen Butter ein. Wiederholen Sie dies mit der Hühnersuppenbasis.

Mischen Sie Äpfel, Zwiebeln, Butterwürfel und Knoblauch in einer großen Schüssel. Füllen Sie den Truthahn mit der Apfelmischung und legen Sie ihn in eine Einweg-Aluschale. Falten Sie die Haut des Truthahns um den Halsbereich, um das Loch zu bedecken. Drehen Sie den Truthahn um und gießen Sie Wein in die Öffnung am anderen Ende, bis der Truthahn voll ist oder die Flasche leer ist.

Drehen Sie den Truthahn so, dass die Brust nach oben zeigt. Stecken Sie einen Pop-up-Timer oder hitzebeständiges Fleischthermometer in die Brust. Decken Sie die Pfanne locker mit Alufolie ab.

Stellen Sie die Bratpfanne auf den vorgeheizten Grill und schließen Sie den Deckel. Rösten Sie den Truthahn, bis die Temperatur in der Brust 170 Grad F (75 Grad C) und die Temperatur im dicksten Teil des Schenkels 180 Grad F (80 Grad C) beträgt, etwa 4 Stunden, je nach Temperatur Ihres Grills.

Nehmen Sie die Alufolie kurz vor Erreichen der richtigen Temperatur ab, damit der Truthahn während der letzten Minuten des Garvorgangs braun wird. Wenn er zu sehr braun wird, setzen Sie die Folie wieder auf.