
Bazlama - Türkisches Fladenbrot
Kosten $3.5, sparen $7
Quelle: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 4 Portionen
- $3.5
Bazlama - Türkisches Fladenbrot
Kosten $3.5, sparen $7
Quelle: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 4 Portionen
- $3.5
ZUTATEN
Trockene Zutaten
- 1 (.25 Unzen) Packung aktive Trockenhefe
- 🧂 1 Esslöffel weißer Zucker
- 🧂 1 Esslöffel Salz
- 4 Tassen Allzweckmehl
Feuchte Zutaten
- 💧 1 ½ Tassen warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
- ½ Tasse griechischer Joghurt
SCHRITTE
Lösen Sie die Hefe, den Zucker und das Salz im warmen Wasser auf. Fügen Sie das Wasser und den Joghurt zum Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Der Teig wird weich, aber nicht klebrig sein. Heben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und formen Sie ihn zu einer Kugel. Bedecken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur 3 Stunden gehen.
Schneiden Sie den Teig in vier Portionen. Formen Sie den Teig zu runden Stücken und drücken Sie jedes Stück platt, als würden Sie Pizzateig machen. Bedecken Sie die runden Stücke mit einem feuchten Tuch und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie ein runde Teigscheibe in die Pfanne und backen Sie sie, bis sich auf der Unterseite braune Flecken bilden, etwa 1 Minute. Wenden Sie das Brot und backen Sie es weitere 1 Minute. Nehmen Sie das Brot heraus und wickeln Sie es in ein sauberes Küchentuch, um es warm zu halten.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigrunden. Bewahren Sie übrig gebliebene Fladenbrote in einem luftdichten Behälter auf.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
505
Kalorien
- 15gProtein
- 100gKohlenhydrate
- 4gFette
💡 Tipps
Für eine dickere Textur lassen Sie den Teig nach dem Formen der Runden länger ruhen.Bewahren Sie die Fladenbrote in einem luftdichten Behälter auf und erhitzen Sie sie in einer Pfanne, um die Weichheit wiederherzustellen.Servieren Sie sie warm mit Olivenöl, Dips oder als Basis für Wraps.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.