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Barbecue-Rippchen

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 1,8 kg Schweinebabyrippchen

  • Gewürze

    • 🧄 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • 🍚 1 EL weißer Zucker
    • 1 EL Paprika
    • 🧂 2 TL Salz
    • 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 TL Chilipulver
    • 🌿 2 TL gemahlener Kreuzkümmel

  • Saucenzutaten

    • 🍂 ½ Tasse dunkelbrauner Zucker
    • ½ Tasse Apfelessig
    • 🍅 ½ Tasse Ketchup
    • ¼ Tasse Chilisauce
    • ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
    • 🍋 1 EL Zitronensaft
    • 🧅 2 EL Zwiebeln, gehackt
    • ½ TL Trockenmuster
    • 🧄 1 zerquetschte Knoblauchzehe

SCHRITTE

1

Backofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen. Die Rippen auf einem Rost in einer flachen Bratpfanne platzieren. Den Knoblauch über die Rippen streuen. Abdecken und 2 1/2 Stunden backen. Etwas abkühlen lassen.

2

Weißen Zucker, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel mischen, um eine Würzmischung zu bilden. Auf die Rippen auftragen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

3

Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie braunen Zucker, Apfelessig, Ketchup, Chilisauce, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Zwiebeln, Trockenmuster und Knoblauch in einem Topf kombinieren. 1 Stunde offen köcheln lassen.

4

Grill für mittlere Hitze vorheizen. Die Rippen auf den Grill legen und etwa 12 Minuten bedeckt grillen, dabei mit der reservierten Sauce bestreichen.

5

Rippchen heiß servieren und die restliche Sauce zum Dippen dazu reichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

588

Kalorien

  • 44g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Das Einlegen der Rippen mit der Würzmischung im Kühlschrank lässt die Aromen tief eindringen.Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Sauce zum Dippen übrig behalten.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Grilltemperatur zu überprüfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.