Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Fetten Sie die Mulden für 10 Muffins leicht ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

Mischen Sie Mehl, Backpulver, Backtriebmittel und Salz in einer großen Schüssel zusammen.

In einer separaten Schüssel Bananen, weißen Zucker, geschmolzene Butter und Ei zusammen schlagen.

Rühren Sie die Bananenmischung in die Mehlmischung, nur bis sie sich gerade verbunden haben.

Löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen, jedes zu etwa 3/4 füllen.

Für das Streusel-Topping mischen Sie braunen Zucker, Mehl und Zimt in einer kleinen Schüssel. Verwenden Sie eine Gabel, um 1 Esslöffel Butter einzuarbeiten, bis es krümelig ist.

Streuen Sie das Streusel-Topping über die Muffins und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen für 18 bis 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.