Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Fetten Sie zwei 7x3-Zoll-Kastenformen ein.

Vermischen Sie Mehl, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

Schlagen Sie Zucker und geschmolzene Butter in einer großen Rührschüssel glatt. Vermischen Sie die Eier einzeln, gefolgt von Joghurt und Vanille.

Rühren Sie allmählich die Mehlmischung ein, bis sie gerade eingearbeitet ist.

Falten Sie Bananen, Äpfel und Walnüsse ein, bis sie mit kleinen Bananenstücken im Teig sichtbar sind; nicht übermixen.

Gießen Sie die Hälfte des Teigs in jede vorbereitete Form.

Mischen Sie braunen Zucker, weißen Zucker, Mehl, Butter und Zimt in einer Schüssel, bis die Mischung grobe Krümel ähnelt.

Streuen Sie die Hälfte des Belags über jeden Laib. Garnieren Sie jeden Laib mit Bananen- und Apfelscheiben.

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, dann entfernen Sie und bedecken Sie jede Form mit Aluminiumfolie.

Zurück in den Ofen, und backen Sie, bis ein Zahnstocher in die Mitte jedes Laibs gesteckt wird und sauber herauskommt, 15 bis 20 Minuten.