Balsamico-Nudeln Primavera
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Portionen
- $8
Balsamico-Nudeln Primavera
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Portionen
- $8
ZUTATEN
Pasta
- 🍝 225 Gramm Vollkorn-Spaghetti
Sauce
- 60 Milliliter Balsamico-Essig
- 60 Milliliter natives Olivenöl extra
- 🧄 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gemüse
- 30 Milliliter natives Olivenöl extra
- 🍄 2 Tassen Cremini-Pilze, geviertelt
- 1 große gelbe Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 🧅 ¼ rote Zwiebel, grob gehackt
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
SCHRITTE
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 7 bis 9 Minuten.
In der Zwischenzeit mischen Sie Balsamico-Essig, 60 Milliliter Öl, Knoblauch, Dijon-Senf und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Stellen Sie die Sauce beiseite.
Erhitzen Sie 30 Milliliter Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Pilze, Zucchini und Zwiebeln hinzu. Kochen Sie für 3 Minuten; rühren Sie die Balsamico-Saucen-Mischung ein.
Weiter kochen, bis das Gemüse weich ist, ungefähr 3 Minuten mehr, fügen Sie die Petersilie während der letzten Minute des Kochens hinzu.
Gekochte Pasta abgießen, in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Heiß servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
428
Kalorien
- 10gProtein
- 49gKohlenhydrate
- 23gFette
💡 Tipps
Für zusätzlichen Geschmack mit frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano oder Pecorino Romano bestreuen.Verwenden Sie einen Spritzer Nudelkochwasser, um die Saucenkonsistenz zu verdünnen, falls sie zu dick ist.Dieses Gericht passt gut zu einem leichten grünen Salat und einem Glas Weißwein.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.