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Gebackene Polenta mit frischen Tomaten und Parmesan

Kosten $7.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Polenta-Basis

    • 💧 2 ¼ Tassen Wasser
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 1 Tasse schnellkochende Polenta
    • 🧀 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter, gekühlt und in Stücke geschnitten

  • Toppings

    • 🍅 Frische Tomatenscheiben
    • 🧀 ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • ½ Tasse frischer Basilikum, gehackt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) vor und fetten Sie eine 8x8-Zoll-Backform ein.

2

Erhitzen Sie Wasser, Milch und 1 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze; zum Kochen bringen. Rühren Sie die Polenta ein, bis sie eingedickt ist, etwa 5 Minuten.

3

Vom Herd nehmen. Rühren Sie 1 Tasse Parmesan-Käse und ½ gehackten Basilikum ein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Geben Sie die Polenta-Mischung in die vorbereitete Backform und legen Sie die kalten Butterstücke darauf.

5

Im Ofen backen, bis es blubbert und goldbraun ist, etwa 15 bis 20 Minuten.

6

Legen Sie die Tomatenscheiben dekorativ auf die gebackene Polenta und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Basilikum und Parmesan-Käse.

7

Zurück in den Ofen stellen und backen, bis die Tomaten warm sind und der Parmesan geschmolzen und blubbernd ist, etwa 5 bis 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

428

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Parmesan-Käse für einen besseren Geschmack.Für extra Geschmack träufeln Sie Olivenöl über die Tomaten, bevor Sie sie backen.Servieren Sie es als Beilage mit gegrilltem Huhn oder Schweinekoteletts, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.