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Gebackene Buttermilch-Donuts

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🍚 1 Tasse weißen Zucker
    • 2 Esslöffel Speisestärke
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel frisch geriebte Muskatnuss
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 Tasse Buttermilch
    • 1 Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Optionale Beschichtung

    • 1 Tasse gesiebter Puderzucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor, mit einem Rost in der oberen Mittelposition. Bestreichen Sie eine Donut-Form mit Kochspray.

2

Sieben Sie Mehl, weißen Zucker, Speisestärke, Backpulver, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel zusammen.

3

Vermischen Sie Buttermilch, Eier, Natron und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.

4

Gießen Sie geschmolzenes und abgekühltes Fett in die Mehlmischung; rühren Sie, bis es absorbiert ist. Rühren Sie die Buttermilchmischung ein und vermischen Sie gut. Lassen Sie den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen.

5

Füllen Sie den Teig portionsweise mit je knapp 1 Esslöffel in die Vertiefungen der vorbereiteten Donut-Tassen. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig mit dem Rücken eines Löffels über den Boden jeder Tasse. Hinweis: Nicht der gesamte Teig passt in dieser Charge.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen auf dem mittleren Rost, bis sie goldbraun sind, etwa 12 bis 15 Minuten. Kühlen Sie in der Form für 2 bis 3 Minuten, bevor Sie die Donuts auf einen Kuchengitterrost transferieren.

7

Geben Sie Puderzucker in eine kleine Papiertüte. Fügen Sie die Donuts hinzu und schütteln Sie sie, um sie zu überziehen.

8

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und Puderzucker.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

247

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für eine knusprige Beschichtung verwenden Sie statt Puderzucker Kristallzucker zum Überziehen.Fügen Sie einen Teelöffel Zimt zum Puderzucker für einen gewürzten Geschmack hinzu.Verwenden Sie eine Spritztüte anstatt einen Löffel, um die Donut-Vertiefungen gleichmäßiger zu füllen.Lassen Sie den Teig ruhen, damit sich die Zutaten gründlich verbinden und fluffigere Donuts entstehen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.