Aush (Afghanische Chili)

Name: Aush (Afghanische Chili)
Total time: 190 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 🍖 450 Gramm Hackfleisch vom Rind; 🧅 1 Zwiebel, grob gehackt; 🍅 1 (794 Gramm) Dose gewürfelte Tomaten, mit Saft; 1 (425 Gramm) Dose Kichererbsen, abgetropft; 1 (284 Gramm) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft; 🧄 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch; 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken; 1 ½ Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2 Teelöffel Chilipulver; 1 ½ Esslöffel getrockneter Minze; 2 Esslöffel Garam Masala; 1 Tasse Sauerrahm; 🍝 1 (454 Gramm) Packung Fettuccine, in der Mitte gebrochen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

190 Min
6 Portionen
$15

Aush (Afghanische Chili)

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

190 Min
6 Portionen
$15

ZUTATEN

Fleisch
- 🍖 450 Gramm Hackfleisch vom Rind
Gemüse
- 🧅 1 Zwiebel, grob gehackt
- 🍅 1 (794 Gramm) Dose gewürfelte Tomaten, mit Saft
- 1 (425 Gramm) Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 (284 Gramm) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
Gewürze
- 🧄 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1 ½ Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 ½ Esslöffel getrockneter Minze
- 2 Esslöffel Garam Masala
Milchprodukte
- 1 Tasse Sauerrahm
Teigwaren
- 🍝 1 (454 Gramm) Packung Fettuccine, in der Mitte gebrochen

SCHRITTE

Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbräunen; das Fleisch mit einem Schaumlöffel in einen großen Topf geben, das Fett in der Pfanne behalten. Zwiebel im reservierten Fett goldbraun braten; mit dem Schaumlöffel herausnehmen und zum Fleisch in den Topf geben. Tomaten mit Saft, Knoblauch, rote Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Minze, Garam Masala, Kichererbsen und Spinat in die Fleischmischung rühren; bei niedriger Hitze 3 bis 6 Stunden köcheln lassen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen; Fettuccini einrühren und wieder zum Kochen bringen. Die Pasta offen kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie al dente ist, etwa 8 Minuten. Gut abtropfen lassen; die Nudeln in die Chili-Mischung zusammen mit Sauerrahm einrühren. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

613

Kalorien

30g
Protein
79g
Kohlenhydrate
21g
Fette

💡 Tipps

Sie können je nach Ihrer Ernährungspräferenz auch Lamm- oder Truthahn-Hackfleisch statt Rinderhackfleisch verwenden.Bereiten Sie das Gericht in einem Slow Cooker für zusätzlichen Komfort zu.Servieren Sie das Gericht mit Fladenbrot oder Naan für ein authentisches Erlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.