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Spargel mit Gremolata-Sauce

Kosten $7, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 11 Min
  • 6 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥦 2 Tassen Spargel, gewaschen und getrimmt

  • Milchprodukte / Fette

    • 🧈 2 Esslöffel Margarine, ungesalzen

  • Zitrusfrüchte

    • 🍋 2 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
    • 🍋 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

  • Gewürze

    • 🧄 1 große Knoblauchzehe, gehackt

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Spargel in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 4 Minuten weich kochen.

3

Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, um schnell abzukühlen, und erneut abgießen.

4

Trocken tupfen; in ein Küchentuch und dann in Plastikfolie wickeln und kühlen.

5

Margarine in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

6

Zitronenschale und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang rühren.

7

Spargel hinzufügen und vermengen, um ihn zu überziehen.

8

Mit Zitronensaft bestreuen. Anbraten, bis der Spargel durchgewärmt ist und mit Gremolata-Sauce überzogen ist, etwa 3 Minuten.

9

Auf eine Platte geben. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

44

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Das Blanchieren des Spargels in kaltem Wasser hilft, seine leuchtend grüne Farbe zu erhalten.Verwenden Sie ungesalzene Margarine, um den Natriumgehalt besser zu kontrollieren.Fügen Sie nach Belieben eine Prise Salz oder Pfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzu.Mit frisch gehackter Petersilie garnieren für zusätzliche Frische.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.