Asiatische Pilzsuppe
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 Portionen
- $15
Asiatische Pilzsuppe
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 Portionen
- $15
ZUTATEN
Brühe
- 🥣 4 Tassen fettarme, natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 🧄 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Gemüse
- 🍄 3 Tassen verschiedene Pilze, in Scheiben geschnitten
- 3 Tassen Weißkohl, in Keile geschnitten
- 🥕 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Karotten
- 🧅 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln, mit etwas von dem Grün
- 2 Tassen gehackter roher Spinat oder ganze Babyspinatblätter
Protein
- 🍗 2 Tassen Hähnchenbrust, zerkleinert
Kohlenhydrate
- 2 Tassen frische Udon-Nudeln (oder gekochte Linguine als Ersatz)
Würzung
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Mirin (gesüßter Reiswein) (optional)
SCHRITTE
In einem großen Topf die Brühe, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Pilze, Kohl, Karotten und Huhn vermengen. Abdecken und zum Kochen bringen; ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.
Nudeln, Frühlingszwiebeln und Spinat einrühren; weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis das Grün zusammenfällt.
Vor dem Servieren mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional Mirin abschmecken.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
192
Kalorien
- 24gProtein
- 20gKohlenhydrate
- 2gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie eine Vielzahl von Pilzen für ein tieferes Geschmacksprofil.Ersetzen Sie bei Bedarf glutenfreie Sojasauce und Nudeln für eine glutenfreie Version.Fügen Sie kurz vor dem Servieren einen Spritzer Sesamöl für extra Aroma hinzu.Diese Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, aber die Nudeln nehmen mit der Zeit etwas Brühe auf.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.